Polyglyceryl-3-stearat CAS 27321-72-8
Polyglyceryl-3-stearat (Triglycerylstearat) ist ein nichtionischer, PEG-freier, pflanzlicher Emulgator/Tensid vom Polyolester-Typ. Es entsteht durch die Kondensation von drei Glycerinmolekülen und die Veresterung eines Moleküls Stearinsäure (gesättigte C18-Fettsäure), wodurch ein einwertiger Ester mit der Summenformel C₂₇H₅₄O₈ und einer molaren Masse von 506,72 g/mol entsteht.
Das hydrophile und lipophile Gleichgewicht ist moderat (HLB ≈ 5 - 7) und eignet sich sowohl für die Emulgierung, Dispersion als auch Verdickung von Wasser und Öl.
Hochtemperaturbeständig, säure- und laugenbeständig, salzbeständig, mit ausgezeichneter thermischer Stabilität.
Löst sich leicht in Ölen und heißem Wasser. Kann bei niedrigen Temperaturen in Wasser dispergiert werden.
Ungiftig, essbar, biologisch abbaubar und ein lebensmittelkonformer Zusatzstoff.
| Testgegenstände | Standard |
| CAS | 27321-72-8 |
| Schmelzpunkt: | 45 – 60℃ |
| HLB-Wert | etwa 6–7 |
| Aussehen | Ein blassgelber, wachsartiger Feststoff, Partikel oder Pulver |
1. Lebensmittelindustrie (Hauptfokus)
Backen, Gebäck, Brot: Verbesserung der Teigdehnbarkeit, Weichmachung und Haltbarkeit, Verzögerung der Alterung
Künstliche Butter, Backfett, Schokolade, Kaltgetränke: Emulgierstabilität, Verhinderung von Schichtbildung, Verhinderung von Schleifspuren
Fleischprodukte, Milchprodukte: Feuchtigkeitserhalt, Ölbindung, Texturverbesserung
2. Kosmetik- und Pflegeprodukte
Cremes, Lotionen, Körperpflegeprodukte, Kosmetik:
Unterstützt die Emulgierung, verdickt die Creme, spendet Feuchtigkeit, stabilisiert die Schaumbildung, verbessert die Geschmeidigkeit und ist mild und reizarm.
3. Industrielle Zusatzstoffe
Wasserbasierte Beschichtungen, Textilien, Kunststoffe: Dispergiermittel, Antistatika, Schmierstoffe
Kunststoffverarbeitung: Kältebeständige Weichmacher, Antikristallisationsmittel, Öffnungsmittel-Hilfsstoffe.
• Standardverpackung: 25 kg/Sack; 25 kg/Fass
• Mindestbestellmenge: wird je nach Produktkategorie und Bestimmungsort noch bestätigt
• Lieferzeit: wird anhand der Bestellmenge und des Produktionsplans bestätigt.
• Versand: See-/Luftfracht-/Expressversandoptionen verfügbar
• An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren.
• Behälter dicht verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt halten.
• Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Hitze und offene Flammen.
• Beachten Sie die Hinweise im Sicherheitsdatenblatt für unverträgliche Materialien.
