Polyglyceryl-10 Polyricinoleat CAS 29894-35-7 Cithrol PG 3PR

CAS:29894-35-7

Synonyme:

Polyglycerinpolyricinoleat (PGPR;1,2,3-Propantriol, Polymer mit [R-(Z)]-12-Hydroxy-9-octadecensäure;Admul 1408K;Admul WOL 1408K;Cithrol PG 3PR;E 476;Grindsted PGPR 90; Hexalyn PR 15

Markenname: Unilong
Herkunftsort: Shandong, China
Reinheit: 99 %

Produktname: Polyglyceryl-10 Polyricinoleat

Verpackung: 25 kg/Trommel

Lieferung: Sofort

MF:C27H52O9

MW:520.69638

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Was istPolyglyceryl-10 Polyricinoleat

Polyglycerol-3-Polyricinoleat ("PGPR") ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der zur Aufrechterhaltung einer hohen Feuchtigkeit, Inhaltsstabilität und als Viskositätsmodifizierer in Emulsionen in Öl- und Wassersystemen verwendet wird.

Angabe vonPolyglyceryl-10 Polyricinoleat

CAS	29894-35-7
Andere Namen	Cithrol PG 3PR
Das Auftreten	gelbe Flüssigkeit
Reinheit	99%
Farbe	gelb
Lagerung	Kühle Trockenlagerung
Paket	200 kg/Tasche
Anwendung	Lebensmittelzusatzstoffe

Anwendung vonPolyglyceryl-10 Polyricinoleat

Emulsionen, die zur Pflege von Öl- und Wassersystemen verwendet werden, haben einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, sind stabil und wirken als Viskositätsmodifikatoren.In der Schokoladenindustrie wird PGPR verwendet, weil es zu einer deutlichen Verringerung der Fließspannung von geschmolzener Schokolade führt.Dadurch lässt sich die Schokolade luftblasenfrei formen, was das Überziehen der körnigen Zutaten erleichtert, während die Dicke der Schokoladenhülle optimal eingestellt werden kann.