p-Anisaldehyd CAS 123-11-5

CAS:123-11-5

Molekularformel:C8H8O2

Molekulargewicht:136,15

EINECS:204-602-6

Synonyme:AKOS BBS-00003185; Anisaldehyd extrarein; Anisaldehydlösung; p-Methoxybenzaldehyd; P-METHOXYBENZALDEHYD; PARA-ANISALDEHYD; PARA-ANISALDEHYD; P-ANISALDEHYD; P-ANISALDEHYD

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Was ist p-Anisaldehyd CAS 123-11-5?

p-Anisaldehyd ist in 2 Volumenteilen 60%igem Ethanol löslich und mit öligen Aromen mischbar. Seine Säurezahl liegt unter 6,0. Es besitzt ein klares Anisaroma mit blumigen Noten, die an Weißdornblüten erinnern, und einem Hauch von Vanille. Hinzu kommen duftende und süßliche Kräuternoten. Das Aroma ist intensiv und langanhaltend.

Spezifikation

Artikel	Spezifikation
Lagerbedingungen	Unter +30 °C lagern.
Dichte	1.121
Schmelzpunkt	-1 °C
PH	7 (2 g/l, H₂O, 20 °C)
MW	136,15
LÖSLICH	Mit Aceton mischbar

Anwendung

p-Anisaldehyd findet Verwendung in schweren Holzölen wie Sandelholz. Es dient auch als Seifenöl. In Lebensmitteln wird es aufgrund seiner Süße und seines Duftes eingesetzt, und in der pharmazeutischen Industrie wird es zur Herstellung antimikrobieller Wirkstoffe wie Amoxicillin verwendet, einem Zwischenprodukt für Antihistaminika.