L-Hydroxyprolin CAS 51-35-4
L-Hydroxyprolin ist ein weißes, flockiges, kristallines Pulver. Seine einzigartige süß-bittere Note kann den Geschmack und die Qualität von Fruchtsäften, Erfrischungsgetränken und anderen Getränken verbessern. Es besitzt ein besonderes Aroma und kann als Duftstoff verwendet werden. Schmelzpunkt: 274 °C (Zersetzung). Es ist leicht löslich in Wasser (25 °C, 36,1 %) und schwer löslich in Ethanol.
| Artikel | Spezifikation |
| Siedepunkt | 242,42 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 1,3121 (grobe Schätzung) |
| Schmelzpunkt | 273 °C (Zersetzung)(Lit.) |
| Brechkraft | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| Lagerbedingungen | Unter +30 °C lagern. |
| pKa | 1,82, 9,66 (bei 25 °C) |
L-Hydroxyprolin findet hauptsächlich Verwendung in Fruchtsäften, Erfrischungsgetränken, Nährstoffgetränken usw. Als biochemisches Reagenz ist L-Hydroxyprolin ein natürlicher Bestandteil tierischer Strukturproteine wie Kollagen und Elastin. In der pharmazeutischen Industrie ist der Einsatz von Zwischenprodukten zur Synthese der südlichen Seitenkette relativ hoch.
Üblicherweise verpackt in 25-kg-Trommeln, aber auch kundenspezifische Verpackungen sind möglich.
L-Hydroxyprolin CAS 51-35-4
L-Hydroxyprolin CAS 51-35-4
