Natriumalginat mit CAS 9005-38-3 Lebensmittelzusatzstoff
Natriumalginat besteht hauptsächlich aus dem Natriumsalz der Alginsäure. Es handelt sich um ein Polysaccharid-Biopolymer mit vielen positiven Eigenschaften wie breiter Verfügbarkeit, Ungiftigkeit, leichter Abbaubarkeit und guter Biokompatibilität. Daher findet es breite Anwendung in der Medizin, der Lebensmittel-, Verpackungs-, Textil- und Biomaterialindustrie sowie in weiteren Branchen. Natriumalginat löst sich in heißem und kaltem Wasser und bildet eine viskose kolloidale Lösung. Es ist ein hydrophiles Gelbildner mit starker Hydratationsfähigkeit. Weitere Vorteile sind niedriger Heizwert, Ungiftigkeit, gute Quellfähigkeit, hohe Flexibilität, gute Verdickungseigenschaften, Stabilität, Gel- und Schaumstabilität, Alterungsschutz und Förderung der Koagulation.
| Produktname: | Natriumalginat | Chargennummer | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | MF-Datum | 16. Juli 2022 |
| Verpackung | 25 kg/Sack | Analysedatum | 16. Juli 2022 |
| Menge | 3MT | Verfallsdatum | 15. Juli 2024 |
| ARTIKEL | STANDARD | ERGEBNIS | |
| Aussehen | Blassgelblich, bräunlich oder cremeweiß | Cremefarbenes Pulver | |
| Viskosität 1%(mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Feuchtigkeit (%) | 15,0 max. | 12,5 | |
| PHWert | 6,0-8,0 | 6.7 | |
| Schwermetalle (%) | Weniger als 0,002 | Konform | |
| Arsen (%) | Weniger als 0,0003 | Konform | |
| Führen (%) | Weniger als 0,001 | Konform | |
| Gesamtzahl der Platten | ≤5000 KBE/g | Konform | |
| Hefe und Schimmel | ≤500 KBE/g | Konform | |
| E. coli | Keiner | Konform | |
| Salmonellen | Keiner | Konform | |
| Abschluss | Qualifiziert | ||
1. Lebensmittelzusatzstoffe: Emulgatoren, Filmbildner und Verdickungsmittel.
2. Die Zugabe zu verschiedenen Nudelsorten kann die Viskosität und Sprödigkeit der Lebensmittel deutlich erhöhen.
3. Bei Brot und Kuchen erhöht sich die Ausdehnungsrate, wodurch die Produkte weich und elastisch werden.
4. In Milchprodukten und Getränken verwendet, kann es den Geschmack der Produkte verbessern und die Konsistenz von Joghurt optimieren.
5. Es wird auch in Süßigkeiten, kalten Speisen und Lebensmittelfüllungen verwendet. Es kann den Geschmack verbessern und hat gute Geliereigenschaften.
6. Es handelt sich außerdem um einen Ballaststoff, der den Cholesterinspiegel im Blut und in der Leber senken, den Anstieg des Gesamtcholesterins und der Fettsäurekonzentration hemmen und die Aufnahme schädlicher Elemente wie Strontium und Cadmium verhindern kann. Daher ist er hilfreich bei der Behandlung von Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit und Diabetes.
Es kann auch als Textilappretur, Verdickungsmittel für Kosmetika und Konservierungsmittel für Früchte verwendet werden.
25 kg/Sack oder nach Kundenwunsch. Vor Licht geschützt und bei einer Temperatur unter 25 °C lagern.
Natriumalginat mit CAS 9005-38-3
