Kaliumphosphat, zweibasisch, CAS 7758-11-4
Dinatriumkaliumphosphat ist ein weißes, kristallines oder amorphes Pulver. Die wässrige Lösung ist leicht wasserlöslich und schwach alkalisch. Schwer löslich in Alkohol. Es zerfließt und ist leicht wasserlöslich (1 g wird in 3 ml Wasser gelöst). Die wässrige Lösung ist schwach alkalisch, mit einem pH-Wert von ca. 9 in einer 1%igen wässrigen Lösung, und unlöslich in Ethanol.
| Artikel | Spezifikation |
| Zersetzung | >465°C |
| Dichte | 2,44 g/cm3 |
| Schmelzpunkt | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5–9,6 (25 °C, 50 mg/ml in H2O) |
| Lagerbedingungen | Bei +5°C bis +30°C lagern. |
Dinatriumkaliumphosphat wird in der Lebensmittelindustrie als Rohstoff zur Herstellung von alkalischem Wasser für Teigwaren, Fermentationsmittel, Gewürze, Backtriebmittel, milde alkalische Mittel für Milchprodukte und Hefefutter verwendet. Es dient als Puffer- und Chelatbildner. Es wird zur Kesselwasseraufbereitung verwendet. Es wird als Phosphor- und Kaliumregulator und bakterielles Kulturmedium in der Pharma- und Fermentationsindustrie verwendet. Es ist der Rohstoff für die Herstellung von Kaliumpyrophosphat.
Normalerweise in 25 kg/Fass verpackt, kann aber auch individuell verpackt werden.
Kaliumphosphat, zweibasisch, CAS 7758-11-4
Kaliumphosphat, zweibasisch, CAS 7758-11-4
