Erioglaucin-Dinatriumsalz CAS 3844-45-9

CAS:3844-45-9

Molekularformel:C37H37N2NaO9S3

Molekulargewicht:772,88

EINECS:223-339-8

Synonyme:Brillantblau FCF (Lake Brilliant Blue FCF); Brillantblau E (Brillantblau FCF Bis[4-(n-ethyl-n-3-sulfophenylmethyl)aminophenyl]-2-sulfophenylmethyliumdinatriumsalz); Lebensmittelblau Nr. 1; Erioglucin; Erioglucin A; Erioglucindinatriumsalz

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Was ist Erioglaucin-Dinatriumsalz CAS 3844-45-9?

Erioglaucin-Sedimentsalz ist ein tiefviolettes bis bronzefarbenes Partikel oder Pulver mit metallischem Glanz. Es ist geruchlos, hoch licht- und hitzebeständig und stabil gegenüber Zitronensäure, Weinsäure und Laugen. Es löst sich leicht in Wasser (18,7 g/100 ml bei 21 °C). Eine 0,05%ige neutrale wässrige Lösung erscheint klar blau. In schwach saurem Milieu färbt es sich blau, in stark saurem gelb und erst nach dem Kochen und Zugabe von Lauge violett.

Spezifikation

Artikel	Spezifikation
Schmelzpunkt	283 °C (Zersetzung)(Lit.)
Dichte	0,65
LÖSLICH	Wasser: löslich 1 mg/ml
Lagerbedingungen	2-8°C
λmax	406 nm, 625 nm
Reinheit	99,9 %

Anwendung

Erioglaucin-Pulver ist ein häufig verwendeter blauer Lebensmittelfarbstoff, der in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika zum Färben eingesetzt wird. Es eignet sich zum Färben von Gebäck, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken und Sojasauce. Allein oder in Kombination mit anderen Farbstoffen lassen sich damit Schwarz, Adzuki, Schokolade und weitere Farbtöne erzeugen.