Xanthangummi Cas 11138-66-2

CAS:11138-66-2

Summenformel:C8H14Cl2N2O2

Molekulargewicht:241.11496

EINECS:234-394-2

Synonyme:GUMMI XANTHAN; GLUCOMANNANMAYO; GALAKTOMANNAN; XANTHANGUM,FCC; XANTHANGUM, NF; XANTHATEGUM; Xanthan-Gummi; XANTHAN NF, USP

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Was ist Xanthan Gum Cas 11138-66-2?

Da Xanthan ein Polysaccharid ist, das in vielen Anwendungen wie Lebensmittelzusatzstoffen, Enzymsubstraten oder Rheologiemodifikatoren verwendet wird, ist es nützlich, über einen Xanthanstandard mit einer klar definierten engen Molekulargewichtsverteilung zu verfügen. Xanthan wird durch Fermentation aus Xanthomonas campestris hergestellt.

Spezifikation

Artikel	Spezifikation
Aussehen	Cremefarbenes oder gelbliches Pulver
Partikelgröße	99 % bis 80 Mesh oder 92 % bis 200 Mesh
Viskosität	≥600
Schereigenschaften	≥6,5
Feuchtigkeit	≤15 %
Asche	≤16
Gesamtstickstoff	≤1,5 %
Brenztraubensäure	≥1,5 %

Anwendung

In Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika als Stabilisator und Verdickungsmittel. Zur Rheologiekontrolle in wasserbasierten Systemen. In Öl- und Gasbohr- und Fertigstellungsflüssigkeiten.