Xanthangummi Cas 11138-66-2
Da Xanthan ein Polysaccharid ist, das in vielen Anwendungen wie beispielsweise als Lebensmittelzusatzstoff, Enzymsubstrat oder Rheologiemodifikator verwendet wird, ist es nützlich, einen Xanthan-Standard mit einer klar definierten engen Molekulargewichtsverteilung zu haben. Xanthan wird durch Fermentation aus Xanthomonas campestris hergestellt.
Artikel | Spezifikation |
Aussehen | Cremefarbenes oder gelbliches Pulver |
Partikelgröße | 99 % durch 80 Maschen oder 92 % durch 200 Maschen |
Viskosität | ≥600 |
Schereigenschaft | ≥6,5 |
Feuchtigkeit | ≤15 % |
Asche | ≤16 |
Gesamtstickstoff | ≤1,5 % |
Brenztraubensäure | ≥1,5 % |
In Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika als Stabilisator und Verdickungsmittel. Zur Rheologiekontrolle in wasserbasierten Systemen. In Bohr- und Vervollständigungsflüssigkeiten für Öl und Gas.
25 kg/Fass, 9 Tonnen/20'-Containerverpackung

Xanthangummi Cas 11138-66-2

Xanthangummi Cas 11138-66-2
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