Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin ist ein gleichmäßiges orange-gelbes Pulver. Seine 0,1%ige wässrige Lösung ist gelb und geruchlos. Es ist löslich in Wasser, Glycerin und Propylenglykol, schwerlöslich in Ethanol und unlöslich in Ölen und Fetten. Die Löslichkeit bei 21 °C beträgt 11,8 % (Wasser) bzw. 3,0 % (50%iges Ethanol). Tartrazin ist hitze-, säure-, licht- und salzbeständig und stabil gegenüber Zitronensäure und Weinsäure, jedoch oxidationsbeständig. Es färbt sich bei Kontakt mit Laugen rot und entfärbt sich bei Reduktion.
| Artikel | Spezifikation |
| Siedepunkt | 300 °C |
| Dichte | 2,121 [bei 20℃] |
| Schmelzpunkt | 300 °C |
| LÖSLICH | 260 g/L (30 °C) |
| Lagerbedingungen | Raumtemperatur |
| Reinheit | 99,9 % |
Tartrazin wird zum Färben von Lebensmitteln, Medikamenten und Kosmetika verwendet. Es findet Anwendung in der Lack-, Druckfarben-, Kunststoff- sowie Kultur- und Bildungsbranche. Tartrazin eignet sich zum Färben von Fruchtsäften (auch aromatisierten), kohlensäurehaltigen Getränken, Mixgetränken, grünen Pflaumen, Gebäck und Wassermelonenpüree aus der Dose.
Üblicherweise verpackt in 25-kg-Trommeln, aber auch kundenspezifische Verpackungen sind möglich.
Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin CAS 1934-21-0
