Sucralose CAS 56038-13-2

CAS:56038-13-2

Molekularformel:C12H19Cl3O8

Molekulargewicht:397,63

EINECS:259-952-2

Synonyme:1,6-DICHLOR-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLOR-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSID; 1,6-Dichlor-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chlor-4-desoxy-alpha-D-galactose; SUCRALOSE; TRICHLORSUCROSE; 1,6-Dichlor-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chlor-4-desoxy-alpha-D-galactopyranosid; SUCRALOSE FCC (TRICHLOROGALACTOSUCROSE)

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Was ist Sucralose CAS 56038-13-2?

Sucralose ist ein weißes, pulverförmiges Produkt mit hoher Löslichkeit in Wasser, Ethanol und Methanol, geruchslos und süßlichem Geschmack. Es ist licht-, hitze- und säurebeständig und gut löslich in Wasser, Ethanol und Methanol. Sucralose ist derzeit das weltweit führende Produkt in der Entwicklung und Forschung hochsüßer Süßstoffe mit hervorragender Leistung.

Spezifikation

Artikel	Spezifikation
Siedepunkt	104-107 C
Dichte	1,375 g/cm
Schmelzpunkt	115–1018 °C
pKa	12,52 ± 0,70 (vorhergesagt)
PH	6-8 (100g/l, H2O, 20°C)
Lagerbedingungen	2-8°C

Anwendung

Sucralose wird häufig in Getränken, Süßungsmitteln, Eiscreme, Backwaren, Kaugummi, Kaffee, Milchprodukten, süßem Dim Sum, Fruchtsäften, Gelatineprodukten, Pudding, süßer Soße, Sirup, Sojasoße, Medikamenten, Kosmetika und anderen Branchen verwendet.