Natriumphosphat monobasisch CAS 7558-80-7
Natriumphosphat monobasisch ist ein farbloses, kristallines oder weißes, kristallines Pulver, geruchlos und leicht wasserlöslich. Seine wässrige Lösung ist sauer und in Ethanol nahezu unlöslich. Beim Erhitzen verliert es sein kristallines Wasser und zersetzt sich zu saurem Natriumpyrophosphat (Na3H2P2O7). Es wird häufig in der Fermentationsindustrie zur Regulierung von Säure und Alkalität eingesetzt und oft in Verbindung mit Dinatriumhydrogenphosphat als Qualitätsverbesserer in der Lebensmittelverarbeitung verwendet. Beispielsweise zur Verbesserung der thermischen Stabilität von Milchprodukten, zur Herstellung von pH-Regulatoren und Bindemitteln für Fischprodukte usw.
| Artikel | Spezifikation |
| Dampfdruck | 0 Pa bei 20 °C |
| Dichte | 1,40 g/ml bei 20 °C |
| LÖSLICH | Wasserlöslich |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (bei 25 °C) |
| PH | 4,0 – 4,5 (25 °C, 50 g/l in Wasser) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Natriumphosphat monobasisch hat ein breites Anwendungsspektrum und kann als Rohstoff für die Herstellung von Natriumhexametaphosphat und Natriumpyrophosphat verwendet werden. Es kann auch zur Lederherstellung und Kesselwasseraufbereitung verwendet werden. Als Qualitätsverbesserer und Backpulver wird es als Puffermittel und Fermentationspulver-Rohstoff in der Lebensmittel- und Fermentationsindustrie verwendet. Es wird auch als Futtermittelzusatz, Waschmittel und Färbehilfsmittel verwendet.
Normalerweise in 25 kg/Fass verpackt, kann aber auch individuell verpackt werden.
Natriumphosphat monobasisch CAS 7558-80-7
Natriumphosphat monobasisch CAS 7558-80-7
