Natriumdihydrogenphosphat CAS 7558-80-7
Natriumdihydrogenphosphat ist ein farbloses oder weißes, kristallines Pulver, geruchlos und leicht wasserlöslich. Seine wässrige Lösung ist sauer und in Ethanol nahezu unlöslich. Beim Erhitzen verliert es sein Kristallwasser und zersetzt sich zu saurem Natriumpyrophosphat (Na₃H₂P₂O₇). Es wird häufig in der Fermentationsindustrie zur Regulierung von Säure und Alkalität eingesetzt und oft zusammen mit Dinatriumhydrogenphosphat als Lebensmittelqualitätsverbesserungsmittel in der Lebensmittelverarbeitung verwendet. Beispiele hierfür sind die Verbesserung der thermischen Stabilität von Milchprodukten, die Herstellung von pH-Regulatoren und Bindemitteln für Fischprodukte usw.
| Artikel | Spezifikation |
| Dampfdruck | 0 Pa bei 20 °C |
| Dichte | 1,40 g/ml bei 20 °C |
| LÖSLICH | In Wasser löslich |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (bei 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50 g/L in Wasser) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Natriumdihydrogenphosphat findet vielfältige Anwendung und dient als Rohstoff für die Herstellung von Natriumhexametaphosphat und Natriumpyrophosphat. Es wird außerdem in der Lederherstellung und zur Kesselwasseraufbereitung eingesetzt. Als Qualitätsverbesserungsmittel und Backpulver findet es Verwendung als Puffer und Fermentationspulver in der Lebensmittel- und Fermentationsindustrie. Darüber hinaus dient es als Futtermittelzusatz, Waschmittel und Färbehilfsmittel.
Üblicherweise verpackt in 25-kg-Trommeln, aber auch kundenspezifische Verpackungen sind möglich.
Natriumdihydrogenphosphat CAS 7558-80-7
Natriumdihydrogenphosphat CAS 7558-80-7
