Natriumdehydroacetat CAS 4418-26-2

CAS:4418-26-2

Molekularformel:C8H7NaO4

Molekulargewicht:190,13

Lagerdauer:1 Jahr

Synonyme:Natrium-1-(3,4-Dihydro-6-methyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-yliden)ethanolat; Natrium-3-Acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2-oxo-4(2H)-pyranolat; Natriumdehydroacetat; 2H-Pyran-2,4(3H)-dion, 3-Acetyl-6-methyl-,ion(1-),natrium; 3-(1-Hydroxyethyliden)-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dion,natriumsalz[qr]; 4(3h)-dion, 3-Acetyl-6-methyl-2h-pyran-natriumsalz; 4(3h)-dion, 3-Acetyl-6-methyl-2h-pyran-natriumsalz[qr]; 4-Hexensäure, 2-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo, delta-lacton, Natriumderivat.

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Was ist Natriumdehydroacetat CAS 4418-26-2?

Natriumdehydroacetat ist ein weißes, kristallines Pulver, das sich leicht in Wasser löst. Es wirkt in Wasser schwach sauer und kann unter sauren Bedingungen SO₂-Gas freisetzen. Natriumdehydroacetat ist ein breit wirksames und stark antibakterielles Lebensmittelkonservierungsmittel mit besonders starker Hemmwirkung gegen Schimmelpilze und Hefen. Bei gleicher Dosierung ist die antibakterielle Wirkung um ein Vielfaches, wenn nicht sogar um ein Vielfaches höher als die der weit verbreiteten Mittel Natriumbenzoat und Kaliumsorbat. Besonders vorteilhaft ist, dass es nur eine geringe hemmende Wirkung auf säurebildende Bakterien, insbesondere Milchsäurebakterien, hat.

Spezifikation

ARTIKEL	STANDARD
Farbe	Weiß oder fast weiß
Organisationsstatus	Pulver
Natriumdehydroacetat (C8H7NaO4, bezogen auf die Trockenmasse) Gew.-%	98,0-100,5
Kostenloser Basistest	Passieren
Feuchtigkeit in %	8,5-10,0
Chlorid (Cl) Gew.-%	≤0,011
Arsen (As) mg/kg	≤3
Blei (Pb) mg/kg	≤2
Identifikationstest	Dieser Kristall sollte bei 109°C bis 111°C geschmolzen werden.

Anwendung

1. Natriumdehydroacetat ist ein antibakterielles Mittel mit hoher Sicherheit, breitem Wirkungsspektrum und starker antibakterieller Wirkung. Es ist weitgehend unempfindlich gegenüber dem Säure- oder Basengehalt von Lebensmitteln und behält seine hohe antibakterielle Wirksamkeit auch unter sauren oder leicht alkalischen Bedingungen bei. Seine antibakterielle Wirkung ist der von Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Calciumpropionat usw. überlegen, was es zu einem idealen Lebensmittelkonservierungsmittel macht.
2. Natriumdehydroacetat kann zur Oberflächenbehandlung von Metallen, zur Entfettung und zum Rostschutz von Metalloberflächen verwendet werden.
3. Natriumdehydroacetat kann auch für chemische Analysen und die Herstellung von Beizmitteln verwendet werden.
4. Natriumdehydroacetat findet auch Anwendung in der Papierherstellung, der Lederverarbeitung, bei Beschichtungen, in Kosmetika usw.