Kaliumtartrat CAS 921-53-9
Kaliumtartrat (CAS 921-53-9) ist ein farbloses, kristallines oder weißes, kristallines Pulver, das leicht wasserlöslich ist. Seine wässrige Lösung (100 g/l) ist rechtsdrehend und unlöslich in Ethanol. Es kann als analytisches Mittel zur Herstellung mikrobieller Kulturmedien und in der pharmazeutischen Industrie eingesetzt werden.
| Inhalt w/% | ≥99 |
| pH | 7,0~9,0 |
| Chlorid (Cl) | ≤ 0,01 % |
| Phosphat | ≤ 0,005 % |
| Eisen | ≤ 0,001 % |
| Sulfat (SO4) | ≤0,01 % |
| Schwermetalle (Pb) | ≤ 0,001 % |
Kaliumtartrat wird häufig in der Lebensmittel-, Medizin-, Chemie- und Leichtindustrie verwendet, hauptsächlich zur Herstellung von Tartratsalzen wie Antimonkaliumtartrat und Kaliumnatriumtartrat. In der Lebensmittelindustrie wird Kaliumtartrat als Bierschaumbildner, Säuerungsmittel und Aromastoff eingesetzt. Kaliumtartrat ist 1,3-mal säurehaltiger als Zitronensäure und eignet sich daher besonders gut als Säuerungsmittel für Traubensaft. Kaliumtartrat spielt auch in der Gerberei-, Foto-, Glas-, Emaille- und Telekommunikationsindustrie eine wichtige Rolle.
25 kg/Beutel
Kaliumtartrat CAS 921-53-9
Kaliumtartrat CAS 921-53-9
