Kaliumtartrat CAS 921-53-9
Kaliumtartrat (CAS 921-53-9) ist ein farbloses oder weißes kristallines Pulver, das sich leicht in Wasser löst. Seine wässrige Lösung (100 g/L) ist rechtsdrehend und in Ethanol unlöslich. Es kann als analytisches Reagenz zur Herstellung mikrobieller Kulturmedien und in der pharmazeutischen Industrie eingesetzt werden.
| Inhalt mit % | ≥99 |
| pH | 7,0 bis 9,0 |
| Chlorid (Cl) | ≤ 0,01 % |
| Phosphat | ≤ 0,005 % |
| Eisen | ≤ 0,001 % |
| Sulfat (SO4) | ≤0,01% |
| Schwermetalle (Pb) | ≤ 0,001 % |
Kaliumtartrat findet breite Anwendung in Branchen wie der Lebensmittel-, Medizin-, Chemie- und Leichtindustrie, hauptsächlich zur Herstellung von Tartratsalzen wie Kaliumantimonyltartrat und Natriumkaliumtartrat. In der Lebensmittelindustrie wird Kaliumtartrat als Schaumbildner für Bier, Säuerungsmittel und Aromastoff eingesetzt. Es ist 1,3-mal saurer als Zitronensäure und eignet sich daher besonders gut als Säuerungsmittel für Traubensaft. Auch in Branchen wie der Gerberei, der Fotografie, der Glas-, Emaille- und Telekommunikationsindustrie spielt Kaliumtartrat eine wichtige Rolle.
25 kg/Sack
Kaliumtartrat CAS 921-53-9
Kaliumtartrat CAS 921-53-9
