Kaliumphosphat dibasisch CAS 7758-11-4
Kaliumphosphat dibasisch ist ein weißes kristallines oder amorphes Pulver. Leicht in Wasser löslich, die wässrige Lösung ist leicht alkalisch. In Alkohol schwer löslich. Es zerfließt und ist in Wasser leicht löslich (1 g wird in 3 ml Wasser gelöst). Die wässrige Lösung ist schwach alkalisch, hat einen pH-Wert von etwa 9 in einer 1 %igen wässrigen Lösung und ist in Ethanol unlöslich.
| Artikel | Spezifikation |
| Zersetzung | >465°C |
| Dichte | 2,44 g/cm3 |
| Schmelzpunkt | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5–9,6 (25℃, 50 mg/ml in H2O) |
| Lagerbedingungen | Bei +5°C bis +30°C lagern. |
Kaliumphosphat Dibasic wird in der Lebensmittelindustrie als Rohstoff für die Herstellung von alkalischem Wasser für Nudelprodukte, Fermentationshilfsmittel, Gewürze, Backtriebmittel, milde alkalische Wirkstoffe für Milchprodukte und Hefefutter verwendet. Wird als Puffermittel und Chelatbildner verwendet. Wird zur Kesselwasseraufbereitung verwendet. Wird als Phosphor- und Kaliumregulator sowie als Bakterienkulturmedium in der Pharma- und Fermentationsindustrie verwendet. Es ist der Rohstoff für die Herstellung von Kaliumpyrophosphat.
Normalerweise verpackt in 25 kg/Trommel, es kann aber auch eine individuelle Verpackung angefertigt werden.
Kaliumphosphat dibasisch CAS 7758-11-4
Kaliumphosphat dibasisch CAS 7758-11-4
