POLYGLYCERYL-10 OLEAT CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1

Summenformel:C21H42O5

Molekulargewicht:374,56

EINECS:618-437-6

Synonyme:Polyglycerin-4-oleat; Polyglycerin-4-oleat; 1,2,3-Propantriol, Homopolymer, (9Z)-9-Octadecenoat; POLYGLYCERINOLEAT; POLYGLYCEROLOLEAT; 1,2,3-Propantriol, Homopolymer, (Z)-9-Octadecenoat, mittlere Molmasse ca. 1000–1200 g/mol (1000–1200 d); 1,2,3-Propantriol, Homopolymer, (Z)-9-Octadecenoat

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Was ist POLYGLYCERYL-10 OLEATE CAS 9007-48-1?

POLYGLYCERYL-10 OLEATE ist eine hellgelbe, viskose Flüssigkeit ohne Geruch und leicht süßlichem Geschmack. Löslich in Benzol, Glycerin, Propylenglykol, heißem Ethanol und kaltem Ethylacetat, unlöslich in kaltem Wasser, kann aber beim Rühren in heißem Wasser zu einer Emulsion dispergieren.

Spezifikation

Artikel	Spezifikation
CAS	9007-48-1
Reinheit	98 %
Schmelzpunkt	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Anwendung

POLYGLYCERYL-10 OLEATE ist ein Lebensmittelemulgator vom W/O-Typ mit guten Dispersions- und Emulgiereigenschaften. In China ist die Verwendung für Milchsäurebakteriengetränke, Pflanzenproteingetränke, Eiscreme, Eis am Stiel und Speiseeis mit einer maximalen Verwendung von 10,0 g/kg vorgeschrieben.