Seit Sommerbeginn steigen die Temperaturen in verschiedenen Regionen kontinuierlich an. Bekanntlich verderben Obst und Gemüse bei höheren Temperaturen schneller. Das liegt daran, dass sie viele Nährstoffe und Enzyme enthalten. Mit steigenden Temperaturen beschleunigt sich die aerobe Atmung in Obst und Gemüse. Zudem fördern höhere Temperaturen das Wachstum von Bakterien und Pilzen, was den Verderb beschleunigt. Daher beschäftigt die Frage, wie man Obst und Gemüse im Sommer haltbar macht, viele Menschen.
Bekanntlich gibt es im Sommer viele verschiedene Früchte, die sich von Herbstfrüchten unterscheiden und lange an den Bäumen hängen bleiben können. Werden Sommerfrüchte nicht rechtzeitig nach der Reife geerntet, verderben sie leicht oder werden von Vögeln gefressen. Daher müssen Landwirte Obst und Gemüse nach der Reife sofort ernten und kühlen. Angesichts dieser großen Aufgabe stellt sich die Frage: Wie können wir Obst und Gemüse im Sommer am besten haltbar machen?
Im Alltag nutzen wir bei heißem Wetter häufig unseren Kühlschrank, um Obst und Gemüse frisch zu halten. Dies schränkt natürlich unsere Einkaufsmenge ein. Große Supermärkte lagern ihre Produkte oft in Kühlhäusern, was die Lagerkosten erhöht. Um dieses Problem zu lösen, haben wir 1-mcp entwickelt – eine umweltfreundliche, ungiftige und rückstandsfreie Konservierungstechnologie, die die Haltbarkeit von Gemüse, Obst und Blumen deutlich verlängert.
Was ist 1-MCP?
1-MCPist 1-Methylcyclopen, Cas.-Nr.3100-04-71-MCP ist als Cyclopropenverbindung sicher und ungiftig. Es ist ein wirksamer Ethylen-Antagonist und gehört zur Gruppe der synthetischen Pflanzenwachstumsregulatoren. Als Lebensmittelkonservierungsmittel findet es breite Anwendung. Viele Händler nutzen 1-MCP zur Lagerung in Obstlagern unter kontrollierten Bedingungen, wodurch es mehrere Monate haltbar ist.1-Methylcyclopropen ( 1-MCP )Löst effektiv das Problem der Schwierigkeit, frisches Obst und Gemüse im Sommer zu lagern.
1-MCP-Spezifikationen:
| Artikel | Standard | Ergebnis |
| Aussehen | Fast weißes Pulver | Qualifiziert |
| Gehalt (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Reinheit(%) | ≥98 | 99,9 |
| Verunreinigungen | Keine makroskopischen Verunreinigungen | Keine makroskopischen Verunreinigungen |
| Feuchtigkeit (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Asche(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Wasserlöslich | Eine 1 g Probe wurde vollständig in 100 g Wasser gelöst. | Vollständig gelöst |
Anwendung von 1-MCP:
1-Methylcyclopropen1-Methylcyclopropen (1-MCP) kann zur Konservierung von Obst, Gemüse und Blumen eingesetzt werden, um Fäulnis und Welken zu verhindern. Beispielsweise kann es bei verschiedenen Obst- und Gemüsesorten wie Äpfeln, Birnen, Kirschen, Spinat, Kohl, Sellerie, Paprika, Karotten usw. angewendet werden. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Wasserverdunstung zu reduzieren, die Reifung von Obst und Gemüse zu verzögern und deren Festigkeit, Geschmack und Nährstoffzusammensetzung zu erhalten. Bei Blumen wie Tulpen, Ficus sylvestris, Nelken, Orchideen usw. kann 1-MCP die Farbe und das Aroma bewahren. Darüber hinaus kann 1-MCP die Krankheitsresistenz von Pflanzen wie Blumen verbessern. Die Anwendung von 1-MCP ist weit verbreitet.1-MCPist auch ein neuer Meilenstein in der Konservierung von Obst, Gemüse und Blumen.
1-Methylcyclopropen kann das Erweichen und Verderben von Obst und Gemüse deutlich reduzieren und deren Haltbarkeit und Lagerfähigkeit verlängern. Aufgrund der noch nicht vollständig ausgebauten Kühlkettenlogistik für Agrarprodukte werden etwa 85 % des Obstes und Gemüses konventionell transportiert, was zu erheblichen Verderbnis- und Verlustmengen führt. Daher bietet die Förderung und Anwendung von 1-Methylcyclopropen ein breites Marktpotenzial.
Veröffentlichungsdatum: 18. Mai 2023