Seit Beginn des Sommers steigen die Temperaturen in verschiedenen Regionen kontinuierlich an. Wir alle wissen, dass Obst und Gemüse bei steigenden Temperaturen anfälliger für Verderb sind. Das liegt daran, dass Obst und Gemüse selbst viele Nährstoffe und Enzyme enthalten. Mit steigenden Temperaturen beschleunigt sich die aerobe Atmung von Obst und Gemüse. Darüber hinaus fördern höhere Temperaturen die Vermehrung von Bakterien und Pilzen, was den Verderb von Obst und Gemüse beschleunigt. Daher ist die Frage, wie Obst und Gemüse im Sommer haltbar gemacht werden kann, zu einem der wichtigsten Themen geworden.
Bekanntlich gibt es im Sommer viele saisonale Obstsorten, die sich von Herbstfrüchten unterscheiden und lange an Bäumen hängen können. Werden Sommerfrüchte nicht rechtzeitig nach der Reifung geerntet, können sie leicht verfaulen oder von Vögeln gefressen werden. Daher müssen Landwirte Obst und Gemüse nach der Reifung sofort ernten und kühlen. Wie können wir Obst und Gemüse angesichts dieses riesigen Projekts im Sommer besser konservieren?
Im Alltag nutzen wir bei heißem Wetter oft unseren Kühlschrank, um Obst und Gemüse frisch zu halten. Dies schränkt natürlich die Menge unserer Einkäufe ein. Große Supermärkte nutzen oft Kühlhäuser zur Lagerung, was die Lagerkosten erhöht. Angesichts dieses Dilemmas haben wir 1-MCP entwickelt, eine umweltfreundliche, ungiftige und rückstandsfreie Konservierungstechnologie, die die Haltbarkeit von Gemüse, Obst und Blumen erheblich verlängert.
Was ist 1-MCP?
1-MCPist 1-Methylcyclopen, CAS-Nr.3100-04-71-MCP ist als Cyclopropenverbindung sicher und ungiftig. Es ist ein wirksamer Ethylenantagonist und gehört zur Kategorie der synthetischen Pflanzenwachstumsregulatoren. Als Lebensmittelkonservierungsmittel wird es häufig kommerziell eingesetzt. Viele Händler verwenden 1-MCP zur kontrollierten Lagerung in Obstlagern, wo es mehrere Monate haltbar ist.1-Methylcyclopropen ( 1-MCP )löst effektiv das Problem der schwierigen Lagerung von frischem Obst und Gemüse im Sommer.
1-MCP-Spezifikationen:
| Artikel | Standard | Ergebnis |
| Aussehen | Fast weißes Pulver | Qualifiziert |
| Gehalt (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Reinheit(%) | ≥98 | 99,9 |
| Verunreinigungen | Keine makroskopischen Verunreinigungen | Keine makroskopischen Verunreinigungen |
| Feuchtigkeit (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Asche(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Wasserlöslich | 1g Probe wurde vollständig in 100g Wasser gelöst | Vollständig aufgelöst |
Anwendung von 1-MCP:
1-MethylcyclopropenKann zur Konservierung von Obst, Gemüse und Blumen verwendet werden, um Fäulnis und Verwelken zu verhindern. Es kann beispielsweise auf verschiedene Obst- und Gemüsesorten wie Äpfel, Birnen, Kirschen, Spinat, Kohl, Sellerie, grüne Paprika, Karotten usw. angewendet werden. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Wasserverdunstung zu reduzieren, die Reifung von Obst und Gemüse zu verzögern und deren Härte, Geschmack und Nährstoffzusammensetzung zu erhalten. Bei Blumen kann 1-Methylcyclopropen die Farbe und das Aroma von Blumen wie Tulpen, Sechsblumen, Nelken, Orchideen usw. sicherstellen. Darüber hinaus kann 1-MCP die Krankheitsresistenz von Pflanzen wie Blumen verbessern. Die weit verbreitete Anwendung von1-MCPist auch ein neuer Meilenstein in der Konservierung von Obst, Gemüse und Blumen.
1-Methylcyclopropen kann das Erweichen und Verderben von Obst und Gemüse deutlich reduzieren und deren Haltbarkeit und Lagerdauer verlängern. Aufgrund der unzureichenden Kühlkettenlogistik für landwirtschaftliche Produkte werden etwa 85 % des Obstes und Gemüses über herkömmliche Logistik abgebaut, was zu einem hohen Verderb und Verlust führt. Daher bietet die Förderung und Anwendung von 1-Methylcyclopropen einen breiten Markt.
Veröffentlichungszeit: 18. Mai 2023