Nachricht

Der Juli ist Hochsommer, und in heißen und feuchten Sommern können Lebensmittel jederzeit zu einem Nährboden für Bakterien werden. Insbesondere Obst und Gemüse sind nur einen Tag haltbar, wenn sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und jeden Sommer gibt es viele Fälle von Durchfall, der durch falsche Ernährung verursacht wird. Sowohl Erwachsene als auch Kinder verwechseln ihn oft mit zu kaltem Essen. Tatsächlich führen niedrig gekühlte Speisen oder Getränke bei manchen Menschen zu einer beschleunigten Darmperistaltik, führen aber im Allgemeinen nicht dazu, dass die Menschen mehrmals täglich auf die Toilette rennen. An diesem Punkt muss man also zunächst über Darminfektionen nachdenken, die durch die Lebensmittelhygiene verursacht werden. Verderben die verzehrten Lebensmittel? Wie können wir also im heißen Sommer frisches Obst und Gemüse essen?

An dieser Stelle denken wir zuerst an die Lagerung im Kühlschrank. Kühlschränke lagern jedoch viele Arten von Lebensmitteln und Getränken, darunter auch viele, die Bakterien in den Kühlschrank „einschleusen“, wie z. B. Eier, die Salmonellen übertragen können, sowie rohes Fleisch, Obst und Gemüse, die pathogene Escherichia coli, pathogene Staphylococcus aureus und Parasiten enthalten können. Der Kühlschrank hat auch eine Haltbarkeitsdauer. In der Regel müssen Lebensmittel, die 2-3 Tage haltbar sind, verzehrt werden, da sie sonst mit der Zeit verderben. Gleichzeitig bietet der Kühlschrank aber auch einen gewissen Stauraum, der ausschließlich für den Hausgebrauch genutzt wird. Wie halten wir in einem großen Supermarkt die Lebensmittel frisch, die wir direkt vom Händler beziehen?

Mit der wirtschaftlichen Globalisierung ist der Import und Export von Obst und Gemüse zur Normalität geworden. Angesichts dieser Situation müssen wir ein neues Konservierungsmittel erforschen – das 1-MCP-Obst- und Gemüsekonservierungsmittel. Nach seiner Entwicklung stieß das Produkt auf große Resonanz. Es ist ungiftig, äußerst sicher und äußerst wirksam. Im Folgenden sprechen wir über die Inhaltsstoffe des 1-MCP-Obst- und Gemüsekonservierungsmittels.

Was ist 1-Methylcyclopropen?

1-Methylcyclopropen, im Englischen als 1-MCP abgekürzt,CAS 3100-04-7Die chemische Formel lautet C4H6. Bei normaler Temperatur und Druck ist das Gas farblos, ungiftig und geschmacklos und hat eine Dichte von 0,838 g/cm3. Es ist eine sehr aktive Cyclopropenverbindung. 1-Methylcyclopropen wird hauptsächlich als Pflanzenwachstumsregulator verwendet und findet breite Anwendung im Pflanzenschutz. Es bietet die Vorteile eines geringen Verbrauchs, einer guten Konservierungswirkung und einer hohen Sicherheit.

Eigenschaften von 1-MCP

1-MCP kann die Freisetzung von Ethylen durch Pflanzen selbst hemmen und auch die Bindung von Ethylen an verwandte Rezeptoren in Pflanzenzellen blockieren, wodurch der Reifungseffekt von Ethylen gehemmt wird. Daher kann die Anwendung von 1-Methylcyclopen den Reifungs- und Alterungsprozess von Pflanzen wirksam verlängern und so ihre Haltbarkeit verlängern, Korruption und Abfall während Transport und Lagerung reduzieren und die Haltbarkeit von Waren verlängern.

Anwendungen von 1-MCP

1-MCPKann zur Konservierung von Obst, Gemüse und Blumen verwendet werden, um das Welken der Pflanzen zu verhindern. Beispielsweise kann es bei Obst und Gemüse wie Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Kiwis und Tomaten deren Reifung verzögern, die Wasserverdunstung reduzieren und ihre Härte, ihren Geschmack und ihre Nährstoffzusammensetzung erhalten. Bei der Blumenkonservierung kann es die Farbe und den Duft der Blüten erhalten. Darüber hinaus kann 1-Methylcyclopen auch die Resistenz von Pflanzen gegen Krankheiten verbessern.1-Methylcyclopenist nach der Konservierung unter Schutzatmosphäre ein neuer Meilenstein in der Obst- und Gemüsekonservierung.

Nach der Epidemie erholte sich die Wirtschaft, und der Welthandel entwickelte sich allmählich. Jedes Land produzierte jährlich eine große Menge an lokalem frischem Obst und Gemüse. Aufgrund der unzureichenden Entwicklung der landwirtschaftlichen Kühlkettenlogistik wurden etwa 85 % des Obstes und Gemüses über herkömmliche Logistik abgewickelt, was zu einer großen Anzahl von Verderbnissen führte. Dies eröffnete auch einen breiten Marktraum für die Förderung und Anwendung von1-Methylcyclopropen. Daher ist ersichtlich, dass 1-MCP breite Entwicklungsperspektiven hat, nicht nur für verschiedene Obst- und Gemüsesorten mit respiratorischen Wechseljahren, sondern auch die Lager- und Haltbarkeitsdauer nach der Ernte, insbesondere bei ethylenempfindlichen Obst- und Gemüsesorten, wirksam verlängern und die ursprüngliche Qualität von Obst und Gemüse über lange Zeit erhalten kann.