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Der Juli ist der Höhepunkt des Sommers und in heißen und feuchten Sommern kann Nahrung jederzeit zu einem fruchtbaren Nährboden für Bakterien werden. Insbesondere Obst und Gemüse: Wenn neu gekauftes Obst und Gemüse nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist es nur einen Tag haltbar. Und jeden Sommer gibt es viele Fälle von Durchfall, der durch „falsches Essen“ verursacht wird, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern, was oft fälschlicherweise mit zu „kaltem“ Essen verwechselt wird. Tatsächlich führen Speisen oder Getränke mit niedriger Temperatur bei manchen Freunden zwar zu einer schnelleren Darmperistaltik, führen aber im Allgemeinen nicht dazu, dass Menschen mehrmals am Tag auf die Toilette rennen. An dieser Stelle ist also zunächst die durch Lebensmittelhygiene verursachte Darminfektion zu berücksichtigen. Verrotten und verderben die verzehrten Lebensmittel? Wie können wir also im heißen Sommer frisches Obst und Gemüse essen?

An diesem Punkt denken wir zuerst an die Aufbewahrung im Kühlschrank. Es gibt jedoch viele Arten von Lebensmitteln und Getränken, die in Kühlschränken aufbewahrt werden, darunter viele Lebensmittel, die „Bakterien“ in Kühlschränke einschleusen, wie zum Beispiel Eier, die Salmonellen übertragen können, und rohes Fleisch, Obst und Gemüse, die möglicherweise pathogene Escherichia coli enthalten. pathogener Staphylococcus aureus und Parasiten. Und der Kühlschrank hat auch eine Haltbarkeitsdauer zur Konservierung. Generell gilt, dass Lebensmittel, die 2-3 Tage haltbar sind, verzehrt werden müssen, da sie sonst mit der Zeit im Kühlschrank verfaulen. Gleichzeitig verfügt der Kühlschrank auch über einen gewissen Stauraum, der nur für den Hausgebrauch genutzt wird. Wenn es sich um einen großen Supermarkt handelt, wie halten wir die Lebensmittel frisch, die wir von den Händlern beziehen, die wir kaufen?

Mit der Entwicklung der wirtschaftlichen Globalisierung ist der Import und Export von Obst und Gemüse zur Norm geworden. Angesichts dieser Situation müssen wir eine neue Art von Konservierungsmittel untersuchen – das 1-MCP-Konservierungsmittel für Obst und Gemüse. Nachdem das Produkt entwickelt war, stieß es auf große Resonanz. Denn es handelt sich um ein ungiftiges, äußerst sicheres und äußerst wirksames Konservierungsmittel. Lassen Sie uns als Nächstes über die Inhaltsstoffe des 1-MCP-Konservierungsmittels für Obst und Gemüse sprechen.

Was ist 1-Methylcyclopropen?

1-Methylcyclopropen, im Englischen als 1-MCP abgekürzt,CAS 3100-04-7Die chemische Formel lautet C4H6. Bei normaler Temperatur und normalem Druck ist es ein farbloses, ungiftiges und geschmackloses Gas mit einer Dichte von 0,838 g/cm3. Es ist eine sehr aktive Cyclopropenverbindung. 1-Methylcyclopropen wird hauptsächlich als Pflanzenwachstumsregulator verwendet und findet breite Anwendung im Bereich der Pflanzenkonservierung. Es hat die Vorteile eines geringen Verbrauchs, einer guten Konservierungswirkung und einer hohen Sicherheit.

Eigenschaften von 1-MCP

1-MCP kann die Freisetzung von Ethylen durch Pflanzen selbst hemmen und außerdem die Bindung von Ethylen an verwandte Rezeptoren in Pflanzenzellen blockieren, wodurch die Reifungswirkung von Ethylen gehemmt wird. Daher kann die Anwendung von 1-Methylcyclopin den Reifungs- und Alterungsprozess von Pflanzen effektiv verlängern und dadurch ihre Haltbarkeit verlängern, Korruption und Abfall während Transport und Lagerung reduzieren und die Haltbarkeit von Waren verlängern.

Anwendungen von 1-MCP

1-MCPkann zur Konservierung von Obst, Gemüse und Blumen eingesetzt werden, um das Welken der Pflanzen zu verhindern. Wenn es beispielsweise auf Obst und Gemüse wie Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kiwis und Tomaten angewendet wird, kann es deren Reifung verzögern, die Wasserverdunstung verringern und deren Härte, Geschmack und Nährstoffzusammensetzung beibehalten; Im Hinblick auf die Blumenkonservierung können die Farbe und der Duft der Blumen erhalten bleiben. Darüber hinaus kann 1-Methylcyclopen auch die Widerstandsfähigkeit von Pflanzen gegen Krankheiten verbessern.1-Methylcyclopinist nach der Konservierung unter modifizierter Atmosphäre ein neuer Meilenstein in der Obst- und Gemüsekonservierung.

Nach der Epidemie erholte sich die Wirtschaft und die Entwicklung des Welthandels nahm allmählich zu. Jedes Jahr würde jedes Land eine große Anzahl lokaler frischer Früchte und Gemüse produzieren. Aufgrund der unvollständigen Entwicklung der landwirtschaftlichen Kühlkettenlogistik nutzten etwa 85 % der Obst- und Gemüsesorten die normale Logistik, was zu einer großen Anzahl von Verfallsverlusten führte, was auch einen breiten Marktraum für die Förderung und Anwendung von bot1-Methylcyclopropen. Daher ist ersichtlich, dass 1-MCP breite Entwicklungsaussichten hat, nicht nur für verschiedene respiratorische klimakterische Obst- und Gemüsesorten, sondern auch die Lagerung und Haltbarkeit nach der Ernte, insbesondere für ethylenempfindliche Obst- und Gemüsesorten, wirksam verlängern und das Original aufrechterhalten kann Qualität von Obst und Gemüse für lange Zeit.