Mononatriumfumarat CAS 7704-73-6
Monosoriumfumarat hat einen einzigartigen Geschmack. Mononatriumsalz wird durch Reaktion von Fumarsäure und Natriumhydroxid hergestellt und anschließend umkristallisiert. Monosoriumfumarat wird als synthetischer Rohstoff für Harze und Beizen verwendet. Mononatriumfumarat wird als neuartiges Konservierungsmittel vor allem in aquatischen Produkten und Hackfleischnahrungsmitteln eingesetzt
| Artikel | Spezifikation |
| Geruch | geschmacklos |
| Reinheit | 99 % |
| CAS | 7704-73-6 |
| MF | C4H3NaO4 |
| MW | 138.05 |
| EINECS | 231-725-2 |
Mononatriumfumarat wird durch Reaktion von Fumarsäure mit Natriumhydroxid unter Bildung eines Mononatriumsalzes hergestellt, das anschließend umkristallisiert wird. Wird als saures Gewürz verwendet, z. B. für Erfrischungsgetränke in Pulverform, Obstkonserven, kalte Speisen, Fruchtsoßen usw. Es wird auch als synthetischer Rohstoff für Kunstharze und Beizen verwendet.
Normalerweise verpackt in 25 kg/Trommel, es kann aber auch eine individuelle Verpackung angefertigt werden.
Mononatriumfumarat CAS 7704-73-6
Mononatriumfumarat CAS 7704-73-6
