MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerinmonocrylat ist eine hellgelbe oder hellgelbe transparente Flüssigkeit, geruchlos. Ein leichter Duft nach Kokosnuss. Unlöslich in Wasser, durch Schütteln mit Wasser dispergierbar. Löslich in Ethanol, Ethylacetat, Chloroform und anderem Chlorwasserstoff und Benzol. Der Schmelzpunkt von MONOCAPRYLIN liegt bei 40℃ und es ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol leicht löslich. Wie Fett im Körper kann es abgebaut werden und schließlich zu Kohlendioxid und Wasser werden, ohne dass es zu einer Ansammlung oder Nebenwirkungen kommt.
| ARTIKEL | STANDARD |
| Farbe | Farblos bis braun |
| Aussehen | Ölige bis sehr viskose Flüssigkeit |
| Säurewert mg KOH/g | ≤6,0 |
| Jodwert gI2/100g | ≤3,0 |
| Verseifung mg KOH/g | 200-240 |
| Lead-Wert mg/kg | ≤2,0 |
Glycerinmonocaprylat ist ein neuartiges ungiftiges und effizientes Breitbandkonservierungsmittel. Es hat eine hemmende Wirkung auf Gramella, Schimmel und Hefe. China Heilongjiang Light Industry Institute im Jahr 1995 erfolgreiche Pilotversuche, durch eine Vielzahl von Lebensmitteln Anti-Korrosionstests, der Effekt ist offensichtlich. Wenn den Fleischprodukten eine Konzentration von 0,05 % bis 0,06 % zugesetzt wurde, wurde die bakterielle Schimmelpilzhefe vollständig gehemmt; Bei Verwendung von 0,04 % im Rohschnitt erhöhte sich die Haltbarkeitsdauer im Vergleich zur Kontrollgruppe von 2 Tagen auf 4 Tage; Bei Verwendung in Lacton-Tofu hat es den gleichen Effekt. Die chinesischen Vorschriften GB2760-1996 können für Bohnenfüllung, Kuchen, Mondkuchen und Nassschnitt verwendet werden, die maximale Verwendung beträgt 1 g/kg; Die Fleischwurst beträgt 0,5 g/kg
25 kg/Trommel
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
