L-IMONEN (S)-(-)-LIMONEN CAS 5989-54-8

1.‌Korrosionsschutz und Konservierung‌: L-LIMONEN hat eine korrosionsschützende und konservierende Funktion und hat eine signifikante hemmende Wirkung auf häufige Verderbnisbakterien, die Fleisch verderben, wie Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Escherichia coli usw. In der Lebensmittelindustrie kann durch Emulgieren von DL-Limonen und Zugabe zu Orangensaft die Konservierungswirkung von Lebensmitteln deutlich verbessert und der Verderb von Lebensmitteln reduziert werden.

2. Antibakterielle Eigenschaften: L-Limonen ist eine sichere und ungiftige antibakterielle Substanz, die sich auf der Oberfläche von Mikroorganismen ansammeln kann. Dadurch wird der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren in der Membran stark reduziert, die Zusammensetzung der Membran verändert oder ihre Integrität zerstört, wodurch eine antibakterielle Wirkung erzielt wird. DL-Limonen im ätherischen Grapefruitschalenöl hat eine signifikante hemmende Wirkung auf Bakterien, Pilze und Schimmel.

3. Antioxidationsmittel: L-Limonen hat gute antioxidative Eigenschaften, kann freie Radikale abfangen, oxidative Schäden verhindern und so bis zu einem gewissen Grad der Entstehung von Krebs vorbeugen. Ätherische Ölextrakte, die reich an DL-Limonen sind, können β-Carotin bleichen, weisen eine gute antioxidative Kapazität und DPPH-Radikalfängerfähigkeit auf und versorgen den menschlichen Körper mit Antioxidantien.

4. Industrielle Reinigung: L-LIMONEN kann herkömmliche chemische Lösungsmittel in der industriellen Reinigung ersetzen und wirkt entfettend und reinigend. Es kann mit Tensiden und Additiven zu einem Reinigungsmittel für die Tintenreinigung von Druckmaschinen verarbeitet werden. Im Vergleich zu benzinbasierten Reinigungsmitteln reduziert sich die Dosierung um ca. 20 %, die Anzahl der Reinigungsvorgänge um ca. 1/4 bis 1/3 und die Reinigungswirkung ist besser.

5.‌Synthetische Aromen und Lebensmittelzusatzstoffe‌: L-LIMONEN ist eine der wichtigsten synthetischen Aromastoffe und wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet. Beispielsweise können Aromen und Duftstoffe aus Limonenderivaten in Backwaren wie Keksen, Brot und Kuchen sowie in Süßigkeiten, Gelee usw. verwendet werden. In Fruchtsaftgetränken wird DL-Limonen zur Geschmacks- und Aromaverbesserung eingesetzt.