L-Cysteinhydrochlorid-Monohydrat CAS 7048-04-6
L-Cysteinhydrochlorid-Monohydrat (CAS 7048-04-6) ist ein wichtiges schwefelhaltiges Aminosäurederivat, das in Lebensmitteln, Medikamenten, Kosmetika und industriellen Anwendungen weit verbreitet ist. Sein Hauptnutzen beruht auf der aktiven Sulfhydrylgruppe (-SH) im Molekül, die ihm seine reduzierenden, antioxidativen und bioregulatorischen Eigenschaften verleiht.
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Dichte (bei 25℃) / g/cm-³ | 1,54 ± 0,02 |
| Gehalt (w/%) ≥ | 99,00 |
| Schmelzpunkt (℃) | 175 |
| Schwermetalle (Pb, w/%) ≤ | 0,0010 |
| Gesamtarsen (As, w/%) ≤ | 0,0002 |
| Wasserlöslichkeitstest | Farblose transparente Lösung |
1. Lebensmittelindustrie
(1) Teigverbesserer: Durch das Aufbrechen der Disulfidbindungen der Mehlproteine verbessert er die Dehnbarkeit und Fermentationseffizienz des Teigs, verbessert die Weichheit und die Anti-Aging-Eigenschaften von Brot und Nudeln und die hinzugefügte Menge überschreitet normalerweise nicht 0,06 g/kg.
(2) Antioxidationsmittel und Farbkonservierungsmittel: Hemmt die enzymatische Bräunung (z. B. durch Polyphenoloxidase) von Obst, Gemüse und Fleisch, verlängert die Haltbarkeit, stabilisiert den Vitamin-C-Gehalt von natürlichem Fruchtsaft und verhindert oxidative Verfärbungen.
(3) Geschmacksverstärker: Beteiligt sich an der Maillard-Reaktion, um Geschmacksstoffe in Fleisch und Gewürzen zu erzeugen und so den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern.
2. Kosmetik und Körperpflege
(1) Haarpflegeprodukte: Reguliert Keratin-Disulfid-Bindungen, repariert Dauerwellen- und Färbeschäden, reduziert Haarausfall und wird in Shampoos und Spülungen verwendet.
(2) Hautpflege: Entfernt UV-induzierte freie Radikale und wird Sonnenschutzmitteln und Anti-Aging-Produkten zugesetzt, um oxidative Schäden an der Haut zu verzögern. 3. Ernährung und Futtermittelzusätze
(1) Nahrungsergänzungsmittel: Als essentielle Aminosäurevorstufe wird es in Sportergänzungsmitteln und Säuglingsnahrung verwendet, um die Muskelreparatur und die Immunfunktion zu unterstützen.
(2) Futtermittelanwendungen: Ergänzung schwefelhaltiger Aminosäuren (Ersatz von Methionin) zur Förderung des Wachstums von Vieh und Geflügel.
4. Industrie und andere
(1) Chemische Synthese: Wird als Thiolreagenz zur Synthese von Arzneimittelzwischenprodukten wie N-Acetylcystein (NAC) verwendet.
(2) Anwendungen in der wissenschaftlichen Forschung: Anaerobe Bakterienkultur, Reagenzien zur Schwermetallerkennung usw.
25 kg/Fass, 9 Tonnen/20-Fuß-Container
25 kg/Beutel, 20 Tonnen/20'-Container
L-Cysteinhydrochlorid-Monohydrat CAS 7048-04-6
L-Cysteinhydrochlorid-Monohydrat CAS 7048-04-6
