Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1
Glycerylmonostearat ist ein weißer oder gelblicher, wachsartiger Feststoff, geruchlos und geschmacklos. Die relative Dichte beträgt 0,97 und der Schmelzpunkt liegt bei 56–58 °C. Glycerylmonostearat ist löslich in Ethanol, Benzol, Aceton, Mineralöl, Fettöl und anderen heißen organischen Lösungsmitteln, unlöslich in Wasser, kann aber unter starkem Rühren in einer Heißwasseremulsion dispergiert werden. Der HLB-Wert beträgt 3,8. ADI Unbegrenzt (Nicht begrenzt, FAO/WHO, 1994).
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | 78-81 °C |
| Siedepunkt | 410,96 °C |
| Dichte | 0,9700 |
| Brechungsindex | 1.4400 |
Glycerylmonostearat ist ein Emulgator. Es wird vor allem als Lebensmittelzusatzstoff für Brot, Kekse, Gebäck usw. verwendet, gefolgt von Sahne, Butter und Eiscreme. In pharmazeutischen Produkten wird es als Trägerstoff zur Herstellung neutraler Salben verwendet. Glycerylmonostearat wird in Chemikalien des täglichen Bedarfs zur Herstellung von Sahne, Frost, Ha-Chowder-Öl usw. verwendet. Es wird auch als Lösungsmittel für Öle und Wachse, als hygroskopischer Puderschutz und als undurchsichtiger Sonnenschutz verwendet. Glycerin und Fettsäure reagieren mit Glycerinfettsäureestern. Es gibt Einfachester, Zweifachester und Triester. Triester ist ein Fett ohne jegliche Emulgierfähigkeit. Im Allgemeinen kann eine Mischung aus Einfach- und Zweifachester verwendet werden. Produkte mit einem Einfachestergehalt von etwa 90 % können auch destilliert und raffiniert werden. Als Fettsäuren kommen Stearinsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Ölsäure, Linolsäure etc. infrage. Meistens werden jedoch Mischfettsäuren mit Stearinsäure als Hauptbestandteil verwendet.
25kg/Fass oder nach Kundenwunsch.
Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1
Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1
