Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1
Glycerylmonostearat ist ein weißes bis gelbliches, wachsartiges, geruch- und geschmackloses Feststoff. Die relative Dichte beträgt 0,97, der Schmelzpunkt liegt zwischen 56 und 58 °C. Glycerylmonostearat ist löslich in Ethanol, Benzol, Aceton, Mineralöl, Fettöl und anderen heißen organischen Lösungsmitteln, unlöslich in Wasser, lässt sich aber unter starkem Rühren in Heißwasseremulsionen dispergieren. Der HLB-Wert beträgt 3,8. ADI unbegrenzt (FAO/WHO, 1994).
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | 78-81 °C |
| Siedepunkt | 410,96 °C |
| Dichte | 0,9700 |
| Brechungsindex | 1,4400 |
Glycerylmonostearat ist ein Emulgator. Es findet vor allem in der Lebensmittelindustrie Anwendung, beispielsweise bei Brot, Keksen und Gebäck, gefolgt von Sahne, Butter und Eiscreme. In pharmazeutischen Produkten wird es als Hilfsstoff zur Herstellung neutraler Salben eingesetzt. Auch in Kosmetika findet Glycerylmonostearat Verwendung, etwa zur Herstellung von Cremes, Cremes und Ölen für Suppen. Darüber hinaus dient es als Lösungsmittel für Öle und Wachse, als hygroskopisches Schutzmittel und als lichtundurchlässiger Sonnenschutz. Bei der Reaktion von Glycerin und Fettsäuren entstehen Glycerinfettsäureester. Dabei gibt es einfache, zweifache und Triester. Triester sind fettartig und besitzen keine emulgierende Wirkung. Üblicherweise werden Gemische aus einfachen und zweifachen Estern verwendet. Produkte mit einem Anteil von ca. 90 % einfacher Ester können destilliert und raffiniert werden. Als Fettsäuren können beispielsweise Stearinsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Ölsäure, Linolsäure usw. verwendet werden. In den meisten Fällen werden jedoch Fettsäuregemische mit Stearinsäure als Hauptbestandteil eingesetzt.
25 kg/Fass oder nach Kundenwunsch.
Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1
Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1
