Glucoseoxidase CAS 9001-37-0
Glucoseoxidase ist spezifisch für Glucose. Glucoseoxidase ist ein Enzym, das in Schimmelpilzen wie Penicilliumnotatum und Honig vorkommt. Es kann die Reaktion von D-Glucose + O2D-Gluconsäure (δ-Lacton) + H2O2 katalysieren. EC1.1.3.4. Für Penicillium penicillium (P.natatum) spezifische Enzyme haben aufgrund ihrer offensichtlich antibakteriellen Eigenschaften Aufmerksamkeit erregt. Daher gibt es auch den Namen Glucoseoxidase (Notatin), und es ist jetzt klar, dass die antibakterielle Eigenschaft auf die Sterilisationseigenschaften von H2O2 zurückzuführen ist, das durch die Reaktion entsteht. Das gereinigte Produkt enthält 2 Moleküle FAD, da ein Elektronenakzeptor neben O2 auch mit 2, 6, Dichlorphenol und Indophenol reagieren kann.
| Artikel | Spezifikation |
| Dichte | 1,00 g/ml bei 20 °C |
| Dampfdruck | 0,004 Pa bei 25℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1,3 bei 20℃ |
| Lagerzustand | -20°C |
Glucoseoxidase ist ein umweltfreundliches biologisches Lebensmittelversicherungsmittel, das durch mikrobielle Fermentation und modernste Reinigungstechnologie gereinigt wird, ungiftig ist und keine Nebenwirkungen hat. Es kann gelösten Sauerstoff in Lebensmitteln entfernen, die Rolle der Konservierung, des Farbschutzes, des Bräunungsschutzes, des Schutzes von Vitamin C und der Verlängerung des Berichtszeitraums für die Lebensmittelqualität spielen. Glucoseoxidase kann als Antioxidans, Farbschutzmittel, Konservierungsmittel und Enzympräparat verwendet werden. Mehlsteifer. Erhöhen Sie die Stärke von Gluten. Verbessern Sie die Teigduktilität und das Brotvolumen. Durch den Einsatz von Glukoseoxidase kann Sauerstoff in Lebensmitteln und Behältern entfernt werden, um den Verderb von Lebensmitteln wirksam zu verhindern. Daher kann sie in der Verpackung von Tee, Eis, Milchpulver, Bier, Obstwein und anderen Getränkeprodukten verwendet werden.
25kg/Fass oder nach Kundenwunsch.
Glucoseoxidase CAS 9001-37-0
Glucoseoxidase CAS 9001-37-0
