Gluconsäure CAS 526-95-4
Gluconsäure ist ein schwach saures Kristall. Schmelzpunkt 131 °C, relative Dichte einer 50%igen wässrigen Lösung 1,24 (25 °C). Löslich in Wasser, schwerlöslich in Alkohol, unlöslich in Ethanol und den meisten organischen Lösungsmitteln.
| Artikel | Spezifikation |
| Siedepunkt | 102 °C |
| Dichte | 1.23 |
| Schmelzpunkt | 15 °C |
| Brechkraft | 1,4161 |
| pKa | pK (25°) 3,60 |
| Lagerbedingungen | Unter +30 °C lagern. |
Calcium-, Eisen-, Bismut- und andere Gluconsäuresalze finden pharmazeutische Anwendung. Die Metallkomplexe dieses Produkts werden häufig als Maskierungsmittel für Metallionen in alkalischen Systemen eingesetzt. Die wässrige Lösung dient als Säuerungsmittel für Lebensmittel, zur Sake-Herstellung, als Flaschenreiniger und zur Entfernung von Milchstein in Molkereianlagen.
Üblicherweise verpackt in 25-kg-Trommeln, aber auch kundenspezifische Verpackungen sind möglich.
Gluconsäure CAS 526-95-4
Gluconsäure CAS 526-95-4
