Gamma-Decalacton CAS 706-14-9

CAS:706-14-9

Molekularformel:C10H18O2

Molekulargewicht:170,25

EINECS:211-892-8

Synonyme:Gamma-Hydroxycaprinsäurelacton; Gamma-(+)-Decalacton; Gamma-Decalacton; Gamma-Decanolacton; FEMA 2360; FEMA 2361; 4-Hydroxycaprinsäurelacton; 4-Hydroxydecansäure-Gammalacton; 4-Hydroxydecansäure-G-Lacton

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Was ist Gamma-Decalacton CAS 706-14-9?

Gamma-Decanolacton, abgekürzt GDL, ist ein nach Pfirsich duftendes Lacton-Aroma. Herstellungsverfahren für γ-Decanolacton unter Verwendung von Rizinusölsäure als Substrat und Fermentationsverfahren

Spezifikation

Artikel	Spezifikation
Siedepunkt	281 °C
Dichte	0,948 g/mL bei 25 °C (Lit.)
Dampfdruck	0,72 Pa bei 25 °C
MF	C10H18O2
LÖSLICH	1,26 g/L bei 20 °C
Lagerbedingungen	2-8°C

Anwendung

Gamma-Decalacton wird zur Herstellung von Fruchtextrakten, Futtermittelaromen usw. verwendet. Es dient hauptsächlich zur Herstellung von Aromen für Milchprodukte, Sahne, Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Kokosnüsse und andere Früchte. Gamma-Decalacton ist in Wasser schwerlöslich. Es kommt natürlicherweise in Früchten wie Pfirsichen, Aprikosen und Erdbeeren vor.