Natriumhyaluronat in Lebensmittelqualität CAS 9067-32-7
Am 7. Januar 2021 wurde Natriumhyaluronat offiziell als neuer Lebensmittelrohstoff zugelassen, der als Zusatz zu gewöhnlichen Lebensmitteln, Schokolade und Schokoladenprodukten (einschließlich Kakaobutterersatz und -produkten) sowie allgemeinen Lebensmitteln wie Süßigkeiten und gefrorenen Getränken verwendet werden kann.
| Aussehen | Weiß oder wie weißes Pulver oder Granulat |
| Glucuronsäure % | ≥44,4 |
| Natriumhyaluronat % | ≥92,0 |
| Transparenz % | ≥99,0 |
| pH | 6,0-8,0 |
| Feuchtigkeitsgehalt % | ≤10,0 |
| Molekulargewicht Da | 0,8-1,2 Mda |
| Intrinsische Viskosität dL/g | Messwert |
| Proteinanteil | ≤0,1 |
| Buik Dichte g/cm3 | 0,10–0,60 |
| Asche % | ≤13,0 |
| Schwermetalle (als Pb) mg/kg | ≤10 |
| Aerobe Keimzahl KBE/g | ≤100 |
| Schimmelpilze und Hefen KBE/g | ≤50 |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| P.Aeruginosa | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
Natriumhyaluronat-Rohstoffe in Lebensmittelqualität finden breite Anwendung in Reformkost. Natriumhyaluronat kann positive Auswirkungen auf Haut, Gelenke, Magen-Darm-Trakt, Augen und andere Körperteile haben. Es verbessert die Hautfeuchtigkeit, wirkt antioxidativ, erhöht die Hautelastizität und fördert die Gesundheit von Knochen und Gelenken. Hyaluronsäure wird in Reformkost verwendet und oft in Kombination mit Kollagen, Vitaminen, Chondroitinsulfat, Glucosamin und anderen Inhaltsstoffen eingesetzt. Tabletten, Kapseln und orale Flüssigkeiten sind häufig verwendete Darreichungsformen.
| Produktname | Natriumhyaluronat |
| Geltungsbereich | Milch und Milchprodukte (0,2 g/kg) Getränke (flüssige Getränke ≤50 ml Packung 2,0 g/kg, 51–500 ml Packungen 0,20 g/kg, feste Getränke werden entsprechend dem Volumen der Flüssigkeit nach der Rekonstitution umgerechnet) Alkohol (1,0 g/kg) kg) Kakaoerzeugnisse, Schokolade und Schokoladenerzeugnisse (einschließlich Kakaobutterersatzschokolade und -erzeugnisse) und Süßwaren (3,0 g/kg) Gefrorene Getränke (2,0 g/kg) |
| Empfohlene Portionsgröße | ≤ 200 mg/Tag |
| Ungeeignete Personen | Nicht geeignet für Säuglinge, Schwangere und Stillende |
Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Zellstoffwechsel und die Fähigkeit des menschlichen Körpers, Hyaluronsäure zu synthetisieren, nimmt allmählich ab. Einerseits zeigt sich, dass die Kollagenfasern und elastischen Fasern in der Haut nicht genügend Feuchtigkeit haben, was zu Elastizitätsverlust und Faltenbildung führt. Andererseits schwächt der Hyaluronsäuremangel in der Synovialflüssigkeit die schützende Wirkung der Stoßdämpfung und Schmierung des Gelenkknorpels, was zu Gelenkentzündungen wie Gelenkschmerzen und Bewegungseinschränkungen führt.
Die Synthese und der Abbau von Hyaluronsäure im menschlichen Körper sind dynamische Gleichgewichtsprozesse. Tier- und Humanversuche haben gezeigt, dass orale Hyaluronsäure die fehlende Hyaluronsäure im Körper direkt ergänzen, die Vorläufersubstanzen der Hyaluronsäuresynthese im Körper erhöhen und die Hyaluronsäuresynthese fördern kann.
Hyaluronsäure ist ein wichtiger Bestandteil der extrazellulären Matrix (ECM) und spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Form, Struktur und Funktion der Haut.
1 kg/Beutel, 25 kg/Fass
Natriumhyaluronat in Lebensmittelqualität CAS 9067-32-7
Natriumhyaluronat in Lebensmittelqualität CAS 9067-32-7
