Lebensmittel-Emulgatoren mit festem Wettbewerbspreis, CAS 29894-35-7, Polyglycerin-Polyricinoleat
„Qualität an erster Stelle, Ehrlichkeit als Basis, aufrichtige Unterstützung und gegenseitiger Nutzen“ ist unsere Philosophie, mit der wir uns stetig weiterentwickeln und nach Exzellenz bei Lebensmittel-Emulgatoren zu festen, wettbewerbsfähigen Preisen streben.CAS 29894-35-7 Polyglycerin-PolyricinoleatWir heißen Freunde aus allen Lebensbereichen herzlich willkommen, mit uns zusammenzuarbeiten.
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Polyglycerol-3-Polyricinoleat („PGPR“) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der zur Aufrechterhaltung eines hohen Feuchtigkeitsgehalts, zur Stabilisierung des Inhalts und als Viskositätsmodifikator in Emulsionen in Öl- und Wassersystemen verwendet wird.
| CAS | 29894-35-7 |
| Andere Namen | Cithrol PG 3PR |
| Aussehen | gelbe Flüssigkeit |
| Reinheit | 99% |
| Farbe | Gelb |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern |
| Paket | 200 kg/Sack |
| Anwendung | Lebensmittelzusatzstoffe |
Emulsionen zur Stabilisierung von Öl- und Wassersystemen weisen einen hohen Feuchtigkeitsgehalt auf, sind stabil und wirken als Viskositätsmodifikatoren. In der Schokoladenindustrie wird PGPR eingesetzt, da es die Fließgrenze geschmolzener Schokolade deutlich reduziert. Dadurch lässt sich die Schokolade blasenfrei formen, was das Überziehen der körnigen Zutaten erleichtert und die Dicke des Schokoladenüberzugs optimal anpassen lässt.
200 kg/Fass, 16 Tonnen/20-Fuß-Container
[3-[3-(2,3-Dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] (Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoat; Polyglycerin-3-polyricinoleat; Polyglycerin-5-polyricinoleat; Polyglycerin-10-polyricinoleat; Polyglycerinricinolsäureester
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