DINATRIUMWASSERCITRATSESQUIHYDRAT CAS 6132-05-4

CAS:6132-05-4

Reinheit:99%

Molekularformel:C6H11NaO8

Molekulargewicht:234,14

EINECS:612-119-0

Lagerdauer:2 Jahre

Synonyme:Natriumhydrogencitrat-Esquihydrat; Natriumcitrat-Ibasics-Esquihydrat; Citronensäure-Dinatriumsalz; Citronensäure-Dinatriumsalz-Esquihydrat; Dinatriumcitrat-Esquihydrat; Dinatriumhydrogencitrat-Monohydrat; Dinatriumhydrogencitrat-Esquihydrat; Dinatriumhydrogencitrat 1,5 H₂O

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Was ist DINATRIUMWASSERCITRATSESQUIHYDRAT CAS 6132-05-4?

DINATRIUMWASSERSCITRATSESQUIHYDRAT ist ein Säuresalz der Zitronensäure. Es kann in der Lebensmittelverarbeitung als Antioxidans eingesetzt werden und die Wirkung anderer Antioxidantien verstärken.

Spezifikation

ARTIKEL	STANDARD
Aussehen	Weißes Pulver
PH	4,6-5,2
Reinheit %	≥99,0
Dichte	1,8580

Anwendung

1. DINATRIUMWASSERSTOFFCITRATSESQUIHYDRAT kann in der Lebensmittelverarbeitung als Antioxidationsmittel eingesetzt werden.

2. Dinatriumhydrogencitrat-Sesquihydrat kann als Säureregulator und Chelatbildner eingesetzt werden. Gängige Produkte sind Gelatine, Marmelade, Süßigkeiten, kohlensäurehaltige Getränke, Wein und Schmelzkäse.