D-(-)-Weinsäure CAS 147-71-7
D - (-) - Weinsäure, weißes kristallines Pulver, in racemischer Form kommt in der Natur nicht vor und kann chemisch synthetisiert werden. Alle Arten von Weinsäure sind farblose Kristalle, die in Wasser leicht löslich sind. Chirale Quellen und Dispergiermittel für die chirale Synthese
| Artikel | Spezifikation |
| MW | 150.09 |
| Siedepunkt | 191,59°C (grobe Schätzung) |
| Lagerbedingungen | Unter +30°C lagern. |
| Dichte | 1,8 g/cm3 |
| Schmelzpunkt | 172–174 °C (lit.) |
| LÖSLICH | 1394 g/L (20 ºC) |
D-(-)-Weinsäure wird in der Lebensmittelindustrie häufig als pharmazeutisches Dispergiermittel, Lebensmittelzusatzstoff, biochemisches Reagenz usw. verwendet. Zu ihren Anwendungen gehört die Verwendung als Bierschaummittel, Lebensmittelsäuerungsmittel und Aromastoff. Es wird auch in Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Säften, Saucen, kalten Gerichten und Backpulver verwendet. Dieses Produkt entspricht den japanischen Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe.
Normalerweise verpackt in 25 kg/Trommel, es kann aber auch eine individuelle Verpackung angefertigt werden.
D-(-)-Weinsäure CAS 147-71-7
D-(-)-Weinsäure CAS 147-71-7
