D-(-)-Weinsäure CAS 147-71-7
D-(-)-Weinsäure, weißes kristallines Pulver, racemische Form, kommt in der Natur nicht vor und kann chemisch synthetisiert werden. Alle Arten von Weinsäuren sind farblose Kristalle, die leicht wasserlöslich sind. Chirale Quellen und Dispergiermittel für die chirale Synthese
Artikel | Spezifikation |
MW | 150,09 |
Siedepunkt | 191,59 °C (grobe Schätzung) |
Lagerbedingungen | Unter +30 °C lagern. |
Dichte | 1,8 g/cm3 |
Schmelzpunkt | 172–174 °C (lit.) |
LÖSLICH | 1394 g/l (20ºC) |
D-(-)-Weinsäure wird in der Lebensmittelindustrie häufig als pharmazeutisches Dispergiermittel, Lebensmittelzusatzstoff, biochemisches Reagenz usw. verwendet. Sie wird unter anderem als Bierschaumbildner, Lebensmittelsäuerungsmittel und Aromastoff eingesetzt. Sie wird auch in Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Säften, Soßen, kalten Speisen und Backpulver verwendet. Dieses Produkt entspricht den japanischen Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe.
Normalerweise in 25 kg/Fass verpackt, kann aber auch individuell verpackt werden.

D-(-)-Weinsäure CAS 147-71-7

D-(-)-Weinsäure CAS 147-71-7