CAS 7235-40-7 β-Carotin

CAS:7235-40-7

Molekularformel:C40H56

Molekulargewicht:536,89

EINECS:230-636-6

Synonyme:SOLATENE;PROVITAMINA1;PROVITAMINA;TRANS-B-CAROTIN;TRANS-BETA-CAROTIN;(all-E)-1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaen-1,18-diyl)bis(2,6,6-trimethylcycloChemicalbookhexene);1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaen-cyclohexen;1,3,5,7,9,11,13,15,17-Octadecanonen,3,7,12,16-Tetramethyl-1,18-cyclohex-1-ene,2,6,6-trimethyl-

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Was istβ-Carotin?

β-Carotin gehört zu den in der Natur weit verbreiteten Carotinoiden und ist das stabilste natürliche Pigment. Es ist eine orangefarbene, fettlösliche Verbindung mit einem glänzenden rhomboedrischen oder kristallinen Pulver, das hauptsächlich aus grünen Pflanzen und natürlichen Lebensmitteln wie gelben und orangefarbenen Früchten gewonnen wird. Die verdünnte β-Carotinlösung erscheint orangegelb bis gelb, mit zunehmender Konzentration orangefarben. Aufgrund unterschiedlicher Lösungsmittelpolaritäten kann sie leicht rötlich erscheinen.

Spezifikation

ARTIKEL	STANDARD
Inhalt	96 % – 101 %
Farbe	Fuchsia oder rotes Pulver
Geruch	Geruchlos
Identifikation	Es sollte den Vorschriften entsprechen
Rückstände beim Verbrennen	≤0,2 %
Trocknungsverlust	≤0,2 %
Schmelzpunkt	176°C-182°C
Schwermetalle (Pb)	≤5 mg/kg
Arsen (AS)	≤5 mg/kg

Anwendung

β-Carotin wird als Nährstoffverstärker, essbares Orangenpigment und Lebensmittelfarbstoff verwendet. Die chinesischen Vorschriften besagen, dass es für verschiedene Lebensmittel verwendet werden kann und je nach Produktionsbedarf in Maßen eingesetzt werden kann. Hauptsächlich verwendet für künstliche Butter, Nudeln, Gebäck, Getränke und Reformkost.