Amylopektin CAS 9037-22-3
Amylopektin, auch bekannt als gelatinöse Stärke oder Stärkeessenz, ist eine der beiden Hauptkomponenten natürlicher Stärke mit hohem Molekulargewicht. Die andere Art ist lineare Stärke. In gewöhnlichen Stärkekörnern macht verzweigte Stärke etwa 75–80 % aus, während lineare Stärke etwa 20–25 % ausmacht.
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | 160-166 °C |
| Reinheit | 98 % |
| Bilden | Pulver |
| MF | C30H52O26 |
| MW | 828.71828 |
| EINECS | 232-911-6 |
Amylopektin eignet sich hervorragend als Verdickungsmittel, Emulgator, Bindemittel für Suspensionen, Klebstoff, Stabilisator, Anti-Aging-Mittel und für weitere Anwendungen. Es kann außerdem zu verschiedenen modifizierten Stärken verarbeitet werden, um deren Viskosität, Transparenz, Stabilität, Säure- und Laugenbeständigkeit, Frostbeständigkeit, Schnittfestigkeit und Vibrationsfestigkeit weiter zu verbessern.
Üblicherweise verpackt in 25-kg-Trommeln, aber auch kundenspezifische Verpackungen sind möglich.
Amylopektin CAS 9037-22-3
Amylopektin CAS 9037-22-3
