Acesulfam CAS 33665-90-6

CAS:33665-90-6

Molekularformel:C4H5NO4S

Molekulargewicht:163,15

EINECS:251-622-6

Synonyme:RARECHEM AM UC 0205; SWEET ONE; SUNETTE; KALIUM-6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ON 2,2-DIOXID; 1,2,3-Oxathiazin-4(3h)-on,6-methyl-2,2-dioxid; 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3h)-on 2,2-dioxid; 6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-on 2,2-dioxid ACESULFAM K; ACESULFAM-KALIUMSALZ

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Was ist Acesulfam CAS 33665-90-6?

Der chemische Name von Acesulfam lautet Kaliumacetylsulfonamid, auch bekannt als AK-Zucker. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das leicht wasserlöslich und schwer löslich in Ethanol ist. Es ist licht- und hitzestabil und hat ein breites Anwendungsspektrum bei verschiedenen pH-Werten. Es ist derzeit einer der stabilsten Süßstoffe der Welt.

Spezifikation

Artikel	Spezifikation
Schmelzpunkt	123–123,5°
Dichte	1,83
pKa	-0,28 ± 0,40 (vorhergesagt)
LÖSLICH	270 g/l bei 20 °C
Reinheit	99 %

Anwendung

Acesulfam hat einen stark süßen Geschmack, ist etwa 130-mal süßer als Saccharose und ähnelt Saccharin. In hohen Konzentrationen schmeckt es bitter. Es ist nicht hygroskopisch, bei Raumtemperatur stabil und gut verträglich mit Zuckeralkoholen, Saccharose und anderen Substanzen. Als nicht nahrhafter Süßstoff kann es in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden.