99 % reines Mononatriumglutamat mit Cas 32221-81-1
Mononatriumglutamat ist ein weißer prismatischer Kristall oder ein kristallines Pulver, geruchlos, mit besonderem Fleischgeschmack. Die relative Dichte beträgt 1,635, der Schmelzpunkt 195 °C und das spezifische Füllvolumen 1,20. Es ist leicht wasserlöslich und der pH-Wert einer 5 %igen wässrigen Lösung beträgt 6,7–7,2. Es ist schwierig, sich in Ethanol und Ether aufzulösen. Ohne Feuchtigkeitsaufnahme beginnt das Kristallwasser bei 120 °C verloren zu gehen, und bei 150–160 °C beginnt die intramolekulare Dehydrierung unter Bildung von Natriumpyroglutamin, das seinen frischen Geschmack verliert. Bei etwa 270 °C beginnt es sich in Pyrrol zu zersetzen.
| Produktname: | Mononatriumglutamat | Chargen-Nr. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF-Datum | Mai. 12. 2022 |
| Verpackung | 25 kg/Beutel | Analysedatum | Mai. 12. 2022 |
| Menge | 25MT | Verfallsdatum | Mai. 11. 2025 |
| ARTIKEL | STANDARD | ERGEBNIS | |
| Aussehen | Weißer Kristall | Konform | |
| Reinheit | ≥ 99,00 % | 99,8 % | |
| Spezifische Rotation | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| PH (5 % Lösung) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chlorid | ≤0,1 % | 0,1 % | |
| Verlust beim Trocknen | ≤0,5 % | 0,1 % | |
| Arsen (As2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Blei(pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Durchscheinende Rate | ≥98 | 99 | |
| Abschluss | Qualifiziert | ||
1.Es ist das am häufigsten verwendete Aromamittel im In- und Ausland. Wenn es zusammen mit Salz vorliegt, kann es seine geschmackspräsentierende Wirkung verstärken. Bei der Anwendung mit Natrium-5‘-Inosin oder Natrium-5‘-Guanylat entfaltet es eine vervielfachende Wirkung.
2. Wird als Lebensmittelaroma verwendet
25 kg/Beutel oder Anforderung des Kunden. Bewahren Sie es bei einer Temperatur unter 25℃ vor Licht geschützt auf.
Mononatriumglutamat mit Cas 32221-81-1
