2-Ethyl-3-methylpyrazin CAS 15707-23-0
2-Ethyl-3-methylpyridin ist eine farblose bis leicht gelbliche Flüssigkeit mit einem starken Aroma nach rohen Kartoffeln, Erdnüssen und Schokolade. Es ist in Wasser und organischen Lösungsmitteln löslich. Siedepunkt: 57 °C (1333 Pa).
| Artikel | Spezifikation |
| Lagerbedingungen | Trocken und luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur lagern |
| Dichte | 0,987 g/mL bei 25 °C |
| Siedepunkt | 57 °C 10 mm Hg (Lit.) |
| pKa | 1,94 ± 0,10 (Vorhersage) |
| MW | 122,17 |
| Löslichkeit | schwerlöslich |
Für 2-Ethyl-3-methylpyrazin, das hauptsächlich zur Herstellung von Aromen wie Erdnüssen und Schokolade verwendet wird, dürfen die in GB 2760 festgelegten Höchstmengen und Höchstrückstände nicht überschritten werden.
Üblicherweise verpackt in 25-kg-Trommeln, aber auch kundenspezifische Verpackungen sind möglich.
2-Ethyl-3-methylpyrazin CAS 15707-23-0
2-Ethyl-3-methylpyrazin CAS 15707-23-0
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